ブエノ鶏ガラで フォー!

ブエノ鶏ガラで フォー!
材料(だいたい2人分)
1. ブエノチキンの骨(1羽分)
2. 長ネギ(1本)
3. もやし(1袋)
4. フォー(2玉)
5. パクチー(お好みで)
6. ナンプラー(小さじ1)
7.  塩・こしょう(少々)
8.  水(600cc)
9.  レモン(お好みで)

1. まずは食べる。

まず、ブエノチキンを食べる!
ブエノ鶏ガラ(食べ終えた骨)を使うので、食べ終えないことには始まりません。
ブエノ鶏ガラ(食べ終えた骨)を使うので、ブエノ鶏ガラは、すぐ使わない場合はアルミホイルに包むか、タッパーに入れて使う時まで冷蔵庫で保存しておきます。
冷凍庫だと1ヶ月は保存できますよ♪
ブエコの冷凍庫には常に鶏ガラ3タッパー分、常備しています♪

2. 鶏ガラぐつぐつ♪

水600ccにブエノチキン鶏ガラを入れて
強火で20〜25分ほど煮出します。
おいしそうな黄金色の出汁が出たら(味見して濃さを調整してね)
鶏ガラをトリのぞいて、ナンプラー、塩こしょうで味を調えます。

3. 野菜を準備。

鶏ガラを煮出している間にフォーは袋の表示時間通りに茹でて水気を切っておきます。
もやしはさっと茹でて水にさらし、長ネギは白髪ネギにします。
(白髪ネギの作り方…白い部分を細い千切りにする。)

4. 美味しいフォーのできあがり♪

フォー、もやしをお皿に盛りつけ、スープを注いでパクチーを好みの量だけ盛りつけたら完成〜☆茹でたキャベツや小松菜などの葉野菜を加えたり、あまったブエノチキンをトッピングしても美味ですよ(^^)
お好みでレモンを搾っても◎

ブエノ鶏ガラで フォー!の完成!

料理担当:ブエノ専属料理人 上原りえ子さん

ブエノチキンのある浦添市生まれ、浦添市育ち。高校生のころから料理にめざめ、母親以上に家族の食事をつくる。外で食べた料理を家で再現するのが何よりの楽しみ。時には大勢の方を招いておもてなしをする事も。

「ブエノチキンは和洋中、なんの料理にもあう万能食材!時短にもつながるので主婦におすすめですよ

ブエノ専属料理人 上原りえ子
レインボーかな
レインボーかな

フォーの代わりにビーフンでも◎

辛いものが好きならタイのチリソース『フラインググース』をプラス!